秘制蒜香排骨,香气四溢，骨肉分离的绝妙佳肴

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2025-05-26 02:34:4611 阅读

导语：吃货们，是不是又到了想念美食的时候啦？今天，我要给大家分享一道超级下饭的家常菜——秘制蒜香排骨！这可是我最近新发现的，保证让你一尝倾心，欲罢不能！食材大集合首先，咱们得准备好这些好东西：排骨、大蒜、洋葱、胡萝卜、盐、味精、料酒、鸡蛋、面粉、...

吃货们，是不是又到了想念美食的时候啦？今天，我要给大家分享一道超级下饭的家常菜——秘制蒜香排骨！这可是我最近新发现的，保证让你一尝倾心，欲罢不能！

首先，咱们得准备好这些好东西：排骨、大蒜、洋葱、胡萝卜、盐、味精、料酒、鸡蛋、面粉、玉米粉、空气炸锅。

1. 排骨大变身

将排骨清洗干净，切成4至5厘米的段，去除骨渣，滤水备用。这可是保证排骨口感的关键哦！

2. 腌制大作战

将盐、味精、料酒、胡萝卜、洋葱、去皮鲜大蒜、水全部放入破壁机打碎，过滤后的汁水用来腌制排骨。用手抓拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。再加入半个全蛋液、面粉、玉米粉，搅拌均匀，腌制2小时。这可是让排骨入味的关键步骤，耐心点，值得等待！

3. 空气炸锅大显身手

将腌制好的排骨放入空气炸锅，180度，26分钟。记得中间要翻面一次，让排骨受热均匀，这样炸出来的排骨才会外酥里嫩！

4. 美味出锅啦！

经过空气炸锅的洗礼，蒜香浓郁的秘制蒜香排骨就做好了！是不是已经迫不及待想要尝一尝了呢？

1. 排骨选择很重要

选择肉质鲜嫩、无异味的优质排骨，这样才能保证排骨的口感。

2. 腌制时间要充足

腌制时间越长，排骨越入味。至少腌制2小时，如果可以的话，过夜腌制更好。

3. 空气炸锅温度要适中

180度是空气炸锅的黄金温度，既能保证排骨外酥里嫩，又能锁住营养。

4. 翻面是关键

在空气炸锅炸制过程中，记得翻面，让排骨受热均匀。

1. 单独享用

将炸好的蒜香排骨摆放在盘子里，搭配一碗米饭，美美地享用。

2. 下饭菜

将蒜香排骨作为下饭菜，搭配其他菜肴，美味加倍。

3. 烧烤食材

将蒜香排骨作为烧烤食材，串在竹签上，烤制后更加美味。

4. 炖汤食材

将蒜香排骨作为炖汤食材，加入其他食材，炖出一锅美味的汤。

秘制蒜香排骨，简单易学，美味可口，快来试试吧！相信我，你一定会爱上它的！

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